Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста. Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно. В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.
Как открыть кальянную с нуля
Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:
- Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
- Выбрать тип налогообложения.
- Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
- Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
- Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
- Выбрать и арендовать помещение.
- Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
- Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
- Запустить проект.
Если кальянная собирается торговать спиртными напитками, то бизнес придется регистрировать в качестве ООО.
Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):
- 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
- 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
- 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
- 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.
Налогообложение кальянной
Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.
Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.
Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.
Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.
В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик
Требования к кальянной
Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.
Основные тезисы, прописанные в законах:
- Наличие системы оповещения о пожаре.
- Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
- На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
- Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
- Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.
Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.
Помощь юриста с оформлением документов:
Выбор помещения под кальянную
Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.
Преимущества заведения в закрытом помещении:
- Отсутствие постороннего звука.
- Погодные условия не влияют на посещаемость.
- Прохожие не вдыхают дым.
Преимущества веранды:
- Красочные пейзажи.
- Живая атмосфера.
- Отсутствие трат на качественное вентилирование.
- Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.
Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.
Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.
Можно ли открыть кальянную в жилом доме
Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.
Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.
Выбор поставщика табачной продукции
В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.
Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.
Минимальный комплект оборудования и мебели
Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант - покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.
Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.
Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).
Рентабельность кальянной
Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:
- Месторасположение.
- Атмосфера.
- Наличие акций для студентов, специальных часов.
- Создание неповторимого интерьера.
- Распространение информации через постоянных клиентов.
- Создание группы в социальной сети.
- Доброжелательность.
- Подход к делу с душой.
Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.
Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.
Сколько стоит открыть кальянную с нуля
Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:
- Покупка оборудования: от 70 000 руб.
- Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
- Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
- Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
- Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
- Регистрация.
- Коммунальные услуги.
С радостью отвечу на все вопросы в комментариях к статье.
